贻贝粘蛋白（Mussel adhesive protein, MAP）,也称作贻贝足丝蛋白（Mytilus edulis foot protein,Mefp）,是海洋贝类紫贻贝（Mytilus edulis Linnaeus）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus）、翡翠贻贝（Perna viridis）等分泌的一种特殊的蛋白质。目前从贻贝中鉴定得到11种粘蛋白亚类，其中Mefp-1是最主要的成分，也是第一个被分离出来的。生物公司以贻贝足丝为原材料，经过粉碎、提取、色谱纯化、浓缩等工艺步骤制备，获得高纯度的单一蛋白质。
贻贝粘蛋白具有3个结构特点：

1.含有赖氨酸

赖氨酸的存在使蛋白带有高载量正电荷。贻贝粘蛋白有70-90个重复的多肽片段组成，每个多肽段由10个氨基酸组成，其中2个是赖氨酸。人体的各种细胞均带负电荷。贻贝粘蛋白通过静电相互作用与细胞结合，促进表皮细胞的贴壁、爬行替代，从而加速创面或溃疡面的愈合。

2.含3,4二羟基苯丙氨酸（DOPA，多巴）

多巴氧化生成邻位二醌，可以和未被氧化的多巴相互交联形成膜或是网状支架，促使蛋白质更加紧密、稳固地附着在人体表面，起到保护作用。贻贝粘蛋白是大分子蛋白质，在人体内完全降解的时间约为3-10天，其附着于细胞组织的能力优异，使贻贝粘蛋白可以稳固于局部，持续发挥作用。

3.疏水基因

组成贻贝粘蛋白的几种氨基酸含有疏水基因，在生理溶液存在的情况下、贻贝粘蛋白的部分疏水基因暴露出来，可与细胞膜的脂质双分子层通过疏水作用相互结合，强化细胞隔水黏附。