是食物,也是药材
药食同源的枸杞子
枸杞一身都是宝。枸杞叶煮汤,是餐桌上清新回甘的美味;枸杞的根皮,是一味易得的药材;但枸杞身上有一个部分我们更常用到,年轻人保温杯里泡的养生茶里有它,家里煲的“靓汤”里有它,糖水铺里的糖水有它,医生开的药方里也有它,它就是——枸杞子!
由于枸杞子既有普通食物的属性,又有药用价值,因此,枸杞子作为一味药食同源的药材,被收录在《中华人民共和国药典》中。
市场上的枸杞子多是红彤彤的,吃起来带些甜味,作为食物,枸杞子有多种品种,各有风味。但是枸杞子作为药物,目前药典收录的只有宁夏枸杞一个基源。那么如何辨别入药的枸杞是否来自宁夏呢?与其他枸杞相比,宁夏枸杞含糖量较低,吃起来甜味较淡,表面比较干爽,抓握不粘手,宁夏枸杞的皮肉薄,两端有明显的白点,剥开红色的皮仔细数数,里面一般有20-50颗黄白色的籽,如果符合以上这些特征,那么这十分可能是一颗正宗“宁夏枸杞”。
因为枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效,也被用于敬修堂补肾填精丸、龟鹿二胶丸及蛤蚧大补胶囊等产品中。
文:黄一萍